稀有糖——阿洛酮糖

中国竞彩网_[官网入口]阿洛酮糖(Allulose)是果糖的一种差向异构体单糖,在自然界存在,但含量极少,因此也被称为稀有糖。它存在于天然食物中,如水果、葡萄干、无花果、猕猴桃和红糖等,为白色粉末,水溶液为透明无色液体。优势低热量自然界中稀有糖大约有50种以上,阿...

研究证实铜藻有助抑制肥胖

本报讯据新华社报道日本科研团队日前通过动物实验证实,作为健康食品配料受到关注的铜藻确实有助于抑制肥胖。铜藻是褐藻纲马尾藻属的一种大型海藻。日本一些地方的居民习惯食用铜藻,认为铜藻中的食物纤维有助于预防生活习惯病。据日本媒体报道,日本福井县立...

冬虫夏草多糖标志物被发现

本报讯香港浸会大学中医药研究团队日前从冬虫夏草的虫体部分发现一种独特的多糖标志物,并成功应用于这种名贵中药成分的质和量的鉴定。中国竞彩网_[官网入口]这一创新方法能在1小时内完成冬虫夏草的鉴定,成本低廉,已于2019年7月取得美国专利。目前,一家香港科技初创公司已...

食品添加剂行业的潜力股——藻蓝蛋白

中国竞彩网_[官网入口]“清洁标签”的兴起,推动了天然植物蛋白的快速发展。作为一种新兴的植物蛋白,藻蓝蛋白(又称螺旋藻蛋白)正逐渐进入大众视野。藻蓝蛋白提取自海洋深处的螺旋藻,包含人体必需的8种氨基酸,可作为天然食品着色剂、功能食品的原料、化妆品的添加剂等加以应用...

消化性溃疡患者的饮食调护

本报记者郑志强吴雪琴通讯员赵乙玲消化性溃疡是临床的常见病、多发病。其发生与胃酸和胃蛋白酶的消化作用有关,故称消化性溃疡,以胃溃疡及十二指肠最为常见。在各种致病因子的作用下,胃、十二指肠黏膜损伤因素和黏膜自身防御-修复因素之间失衡,黏膜发生炎...

3餐和6餐,哪种模式控糖效果好?

很多糖尿病人控制血糖需要“少吃多餐”“少量多次”,即每次摄入的食物量要小,特别是碳水化合物要分散在一天当中多次摄入,认为这样就不会因为一次进食较多而造成餐后血糖的较大波动。每天要吃6次的饮食,被称为6M饮食。也即每天有3次较小的正餐,加上3...

从细微入手 构建大健康 ——记李喜贵和他的微量元素科研团队

南粤大地的广州酒家,家喻户晓,不仅因为它是上市公司,更因为它是广州饮食文化的品牌和老字号。每天从早茶到夜宵,顾客盈门的热闹繁华代表了岭南人对其喜爱的程度。用广州话说,到广州如果不到广州酒家去品品美味佳肴,就等于没来广州。而近期,广州酒家的生...

常饮茶者心脑血管病风险降低 发病、总死亡风险分别下降约为20%与15%

本报讯中国医学科学院阜外医院顾东风院士团队在《欧洲预防心脏病学杂志》近日发表的研究论文显示,经常饮茶能够降低心脑血管事件及全因死亡发生风险,尤其对于有长期饮茶习惯的人群、男性饮茶者、饮用绿茶者,健康获益更为显著。顾东风院士的研究团队在对10...

广东完善大健康产业发展

本报记者谢伟2019年,广东省认真贯彻落实党中央、国务院关于深化医改的决策部署,以基层为重点,着力在重点领域和关键环节上下功夫、抓落实,各项重点改革任务渐次推进并取得积极进展。加快卫生健康事业改革与发展2019年,广东省政府召开两次医改领导...

怎样预防口腔癌

本报记者郑志强吴雪琴口腔癌是头颈部较常见的恶性肿瘤之一,它和口腔卫生、饮食习惯及吸烟饮酒有一定的关系。最近有不少人认为可以通过多吃西兰花来预防口腔癌,这种观点可信吗?已被国际认可其实,通过多吃西兰花来预防口腔癌还是有依据的,在国内外也受到许...

代餐减肥不科学更不健康

近年来,线上营销、明星代言IP打造等营销模式让代餐火了起来,而“以瘦为美”的大众审美无疑又为代餐的燎原之势添了一把火,很多年轻人被潮流裹挟着开始吃代餐产品。然而吃代餐真能减肥吗?减肥需因人而异,代餐目前做不到首都医科大学附属北京世纪坛医院副...

养生惜命 关爱家人 阿里《春节健康年货消费趋势》发布

本报讯随着年味儿渐浓,网购年货也进入高峰期,健康领域的消费有什么新变化?近日,阿里健康联合阿里数据,就阿里电商平台年货消费数据发布《春节健康年货消费趋势》。数据显示,鼠年春节,无论出行、团聚还是送礼,各年龄段人群在健康消费上都更愿意花钱了,

面包发酵的几个关键问题 (下)

发酵是面包制作过程中的一个重要环节,面包的酵香味主要取决于面团的发酵时间和温度。因此制作风味良好的面包,发酵程度的好坏至关重要。若发酵时间不足,发酵后的面团结实,网状结构紧密,韧性大,制作出来的面包比较坚硬,咀嚼性差;若发酵时间过长,发酵后...

备受食品领域关注的柠檬醛

柠檬醛是一种单萜类化合物,由香叶醛和橙花醛两种异构体组成,因具有柠檬样香气,而被作为调香剂广泛应用于食品及化妆品领域。随着研究的深入,柠檬醛潜在的应用性正得到广泛关注。柠檬醛存在于很多植物中,如柠檬草、山苍子、丁香罗勒等,含量十分丰富,平均...

有益肠道健康的异构化乳糖

异构化乳糖,可以增殖双歧杆菌等有益菌,改善肠道环境提高肠道健康,是一种适用于调节肠道菌群健康的优良益生元。异构化乳糖是以乳糖为原料,在加热条件下经碱或不经碱异构化制得的食品添加剂异构化乳糖液,或再经干燥制成的固体产品。其中,固态的异构化乳糖...

天冷喝茶加点"料" 养生效果会更好

天气寒冷,红茶格外受宠,其色泽红亮、香气浓郁、滋味醇厚,闲暇之余喝上一杯别提有多惬意了。东南大学附属中大医院中医内科主治医师刘志刚表示,从中医角度讲,天冷喝红茶时加点“料”,会有更好的养生效果,消费者不妨试一试。生姜生姜性味辛辣,入肺经、脾...

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